Kąski z kurczaka i dziwne ziemniaki :)

Nie da się ukryć, że kurczak jest moim ulubionym mięsem. A że również bardzo lubię wszelakie wariacje na jego temat, przygotowałam niby nuggetsy, z tym że bardzo chrupiące, bo w panierce z płatków kukurydzianych. Na pewno nie odkrywcze, ale za to baaaaaaaaaaaaardzo smaczne :)

Do tego podałam rzeczone dziwne ziemniaki, które pokazała mi moje koleżanka Edyta :)

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1,5 szklanki płatków kukurydzianych
• 1 kilogram ziemniaków
• przyprawa do kurczaka (lub ulubione zioła)
• olej
• troszkę zółtego sera
• oregano
• mielona ostra papryka
• sól, pieprz

Piersi z kurczaka kroję w większe paski, doprawiam w zależności od nastroju :). Zostawiam na jakąś godzinę w lodówce. Marynatę najlepiej przygotować do 1/4 szklanki oleju wsypując ulubione przyprawy i dokładnie mieszam. Mięska dokładnie obtaczam w płatkach kukurydzianych i smażę na głębokim tłuszczu na złoty kolor z obu stron.

Ziemniaki dokładnie myję i każdego kroję jak na talarki, z tym, że nie przekrawając do końca. Mocno przyprawiam ostra papryką, oregano, solą i pieprzem. Układam na nasmarowanej olejem blasze i piekę w piekarniku z termoobiegiem około 45 minut. Kiedy skórka się przyrumieni a ziemniaki otworzą, są gotowe :)

 

Podaję ze świeżą sałatką i sosem czosnkowym 

SMACZNEGO