Zawijasy wieprzowe w profesjonalnej sesji :)

Kiedy oglądam zdjęcia na niektórych blogach, zastanawiam się, jak się robi takie ładne zdjęcia... W wyniku zazdrości postanowiłam poprosić o pomoc  profesjonalistę. Na obiad zatem zaprosiłam Monikę. 

Postanowiłam przygotować roladki wieprzowe z boczkiem i ogórkiem kiszonym. Danie mało skomplikowane, a za to bardzo smaczne :). Dodatkowo dzięki boczkowi nie trzeba tych roladek bardzo przyprawiać!!

Mój M jako Mistrz Surówek, przygotował do tego przepyszną surówkę,  którą szczerze polecam!!

Składniki:

ROLADKI:

• 4 sznycle z szynki wieprzowej
• 3 nieduże ogórki kiszone 
• 20 dag boczku wędzonego
• sól, pieprz
• smalec do smażenia             

KOLOROWA SURÓWKA:

• pół kapusty pekińskiej
• 1 ogórek zielony
• 2 ogórki kiszone
•  1 pomidor
• pół puszki czerwonej fasoli
• pół puszki kukurydzy
• 1 nieduża cebula
• pół czerwonej papryki
• majonez   
• sól, pieprz

Roladki:

Sznycle bardzo cienko rozbijam, przekrawam na pół. Każdy kawałek DELIKATNIE solę i pieprzę. Ogórki przekrawam wzdłuż na cztery części, boczek w dość grube słupki. Na rozklepane sznycle nakładam kawałek ogórka i boczku. Zawijam i spinam wykałaczką.

 

 Delikatnie oprószam roladki mąką. W garnku lub na patelni roztapiam około 2 łyżki smalcu. Wrzucam roladki i duszę około godziny, podlewając od czasu do czasu wodą (ważne aby podczas całego duszenia nie wlać więcej niż 2 szklanki wody). Dzięki wodzie wytrąci się naprawdę pyszny sosik :)

 

 

 Przygotowanie surówki jest banalnie proste, ( smak tkwi w doborze warzyw ). Po prostu kroimy wszystkie warzywa w kosteczkę, doprawiamy solą i pieprzem i dodajemy majonez :))

  

                                     Podajemy z ziemniaczkami purre. SMACZNEGO!! 

 

 A oto Monika w akcji :)